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Il team

  • TIZIANA

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il nostro lievito madre

Stiamo nutrendo

Con il nostro lievito madre che portiamo avanti con cura e attenzione, vogliamo garantire i migliori risultati nell’impasto, fornendo genuinità e peculiarità alle pizze così da poter deliziare i clienti con il risultato del nostro impegno e della nostra passione.

Materie prime di qualità per un prodotto unico

Impasto normale

Farine tipo 1 selezionate con germe di grano fonte di fibre e proteine.

Impasto integrale e integrale con riso venere

100% seme italiano garantito su territorio italiano, macinata a pietra, senza uso di prodotti chimici. Contiene il 50% di sale in meno ed è fonte naturale di fibra e iodio.

Impasto ai cereali

Mix di cereali con avena, sesamo, orzo e segale.

Impasto Noir

Con carbone vegetale di betulla che permette di assorbire i gas intestinali e ridurre il gonfiore addominale.

Metrè

Farine tipo 1 selezionate con germe di grano fonte di fibre e proteine. Lavorato sapientemente per dare leggerezza e croccantezza alla pizza.

Kamut

Impasto con kamut 100% di grano khorasan.

Cosciotto di struzzo trentino

Alici di cetara

Pesto di pistacchi di Bronte

Crema di tartufo

Crema di zucca

Pesce fresco

Olio di oliva della riva del Garda

Mozzarella di alta qualità con solo latte italiano

Presal, "sale iodato protetto", fonte sicura di iodio

Pomodoro italiano

LE NOSTRE BIRRE

HOPBEAR

Ivory Hop

Una birra che esce dagli schemi e si trasforma in una inaspettata esperienza sensoriale! La delicata freschezza primaverile di una blanche si fonde con la vivacità conferita da una rara spezia. Profumo molto intenso di agrumi, chiarissimo quello di lime.

Red Hop

Partendo dalla classica birra rossa belga, lo speciale lievito impiegato ed i selezionati malti leggermente tostati hanno generato una birra dal colore carico, dai profumi caldi ed intensi, ma che non eccede nella pastosità assai comune in questa tipologia di birra, elevandola ad unica nel suo genere.

Golden Hop

Elaborata su una base stile belga, ma mantenendo un corpo leggero e piacevole. Birra molto equilibrata di ottima bevibilità, con il sentore amaro del luppolo che permane leggero e gradevole senza sovrastare il carattere dei malti impiegati.

Hops Party

Una riuscita birra, fresca e leggera, pensata per festeggiare in compagnia! Le evocative ed avvolgenti note speziate derivano da un complesso mix di luppoli, provenienti anche da tre diversi continenti. La nota amara quasi impercettibile che si assapora genera la sensazione rinfrescante e dissetante. Arriva infine il contrappunto, piacevolmente rotondo, di malti leggerissimi.

Hops IPA 2.0

La Indian Pale Ale, reduce da un glorioso passato e anni di largo consenso presso il grande pubblico, è declinata in una rincorsa all’amaro puro, alla "spremuta di luppolo" smarrendo l’originale carattere deciso pur di facile beva.

AWAY

Saccottini, involtini, focacce farcite, tranci di pizza, patatine fritte, panini e molto altro ancora!

Tranci di pizza e panini farciti
Panin con pane artigianale di produzione propria con varie farciture. Tranci di pizza maxi con pasta alta e morbida con gusti a scelta.

Involtini e saccottini

Involtini e saccottini fatti con impasto di pizza.

Focacce farcite

Focacce croccanti e gustose farcite e condite con sale e olio extravergine d'oliva.

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